It-taljarini tal-meraq tal-ispinaċi huma aħdar jgħajjat u għandhom nisġa li tomgħod. Huma wkoll ta 'spiss użati fl-ikliet tat-tfal biex jindirizzaw id-dispjaċir ta' dawk li jieklu picky għall-ħxejjex.
It-taljarini tal-ispinaċi miġbudin bl-idejn- huma forma komuni ta' noodles tal-meraq tal-ispinaċi. Huma magħmula bl-idejn-irrumblar għaġina magħmula minn meraq tal-ispinaċi mbuttat imħallat mad-dqiq. Il-proċess jinkludi l-għaġna tal-għaġina, it-tidwir, u l-qtugħ fi strixxi.
It-taljarini tal-ispinaċi huma speċjalità lokali rappreżentattiva tat-taljarini tal-meraq tal-ispinaċi. Huma kkaratterizzati mill-użu tal-meraq tal-ispinaċi biex jagħmlu l-għaġina, li jirriżultaw fi taljarini ħodor jgħajjat b'nisġa li tomgħod. Ħafna drabi huma servuti b'uċuħ bħal laħam ikkapuljat, tadam u bajd, u żejt taċ-chili.